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鸡肉包子的做法有哪些?

时间:10-09 来源:百科知识 访问次数:142

鸡脯肉是很有营养成分的肉类食品,鸡脯肉种带有丰富多彩的蛋白和钙,磷,铁等营养元素,鸡脯肉很合适煲汤或者红绕,鸡脯肉还可以制成鸡肉馅包子或者鸡肉馅饺子,鸡脯肉包子的做法馅要调好,面还要发好才可以作出美味可口的小笼包。

一、原材料

主要材料:鸡胸脯肉300g、全麦面粉200g;

辅材:油适当、盐适量、五香粉适当、小葱适当、生姜片适当

鸡肉水饺

1将鸡胸脯肉置砧板上,切碎,随后添加葱碎一起切碎。

2剁好的饺子馅收益盆里,加适当盐、生抽、油、五香粉备用

3取一小麦面粉放进小麦面粉,边加河边用筷子拌和成絮状物,随后再合成软面糊,醒面十分钟

4面糊醒好后搓成光洁的面糊,随后将饺子馅搅拌均匀。

5将面糊切分成大份,逐个按扁

6一次擀成薄皮,包成饺子

7起锅烧开水,水开后放入饺子,两三个沸腾就可以服用

8美味可口的鸡肉水饺,非常值得试着哦!

二、鸡脯肉包的食物和调味品:

小麦面粉 茼蒿 生鸡蛋 水 油 盐

1.酵母菌用温开水化掉预留。

2.酵母水倒进小麦面粉中,揉面到三光,静放发醇。

3.发醇至二倍大。

4.发好的面分为小剂子,第二次静放发醇。

5.提前准备包馅。鸡脯肉剁碎泥、泡开好的平菇剁碎、红萝卜剁碎放进器皿中。

6.加生鸡蛋、油、盐、白胡椒粉翻拌备用。

7.包裹,照此包好剩余的馅。

8.将包子皮擀成正中间厚、边缘薄的擀面皮,放进适当包馅。

9.放进屉布上,静放10分钟。

10.盖上大火烧沸腾内的水时蒸15分鐘,熄火焖3分鐘。

11.取下煮熟的小笼包就可以。

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