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南瓜藕片汤的做法有哪些

时间:10-18 来源:百科知识 访问次数:24

日常生活大部分人不容易把冬瓜和藕组成在一起烧菜,由于冬瓜含有清甜味,煮的情况下非常容易散,假如再把藕放进一起,很多人也不喜欢吃。实际上冬瓜与藕是能够配搭烧菜的,烧菜的情况下要放进适度的肉,才会应用汤的味儿更鲜一些,而且藕要切割成小片状,冬瓜鸭胗汤是十分经济发展和营养成分的食材,那麼冬瓜藕片汤的做法有什么呢?

作法一

原材料:

用材连藕500克,冬瓜300克,咸肉250克,食用油、圆葱末、食盐、鸡精、米酒各适当。

作法:

1、冬瓜清洗割开,去内瓤,切片。连藕削皮切成片。咸肉切成片,放进开水中汆烫一下,去盐份。

2、锅里加2一茶匙食用油烧开,放入圆葱末炒香,放进咸肉拌炒匀称。

3、烹入米酒,倒进8杯冷水烧开,放入冬瓜、鸭胗,加入食盐、鸡精,煮至冬瓜软烂,玄火就可以。

作法二

原材料

用连藕200克,冬瓜200克,咸肉100克,油、盐、鸡精各适当。

作法

1、把老南瓜洗干净后立即割开,把皮消除再切割成一小块。连藕削削皮后切割成片状。再把咸肉切片状,放进开水中汆烫一下,去盐份。

2、锅里加小量油烧开,放进腊肉炒香。

3、倒进适当冷水烧开,放入冬瓜、鸭胗,加入食盐、鸡精,煮至冬瓜软烂,玄火就可以。

作用:

解暑,润肺止咳养血,养颜美容。

小提示:

冬瓜带有木薯淀粉、蛋白、胡罗卜素、维生素b2、维他命C和钙、磷等成份,营养丰富,为村里人常常服用的瓜菜,并日渐遭受大城市人的高度重视。益气,降低血脂,降血脂,清热去火,保护胃粘膜、促进消化。适用脾孱弱、营养不良、肺痈、火水烫伤。

生藕味甘、寒性,深入人心、脾、肝胆经;具备清热解毒、生津止渴、散血、散瘀、健脾、健脾开胃、治腹泻的作用;主冶热症渴不欲、呕血、衄血、淋症。熟藕温性、味甘;具备益胃健脾胃、益气养血滋补、拨毒、治腹泻功的作用;主冶风热咳嗽、心烦口干、脾虚泄泻、食欲不佳及各种各样血证。

冬瓜藕片汤的做法较多,在制做的情况下要高度重视煮的時间,避免 冬瓜炖烂了,而藕要挑选新鮮的,选购到藕后要去皮,清理干净后切成片,避免 切完后色调发黑,所做的菜会遭受外形的影响。我们常常吃南瓜或者藕对人体是很好的,而且能防止一些人体病症,尤其是秋季常常吃藕,可做到健康养生的实际效果。

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