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土豆炖猪蹄怎么做呢

时间:10-17 来源:常识知识 访问次数:38

   马铃薯之中带有的数最多的便是木薯淀粉,那麼木薯淀粉能够转换成我们需要的糖原,它是我们人体不可或缺的一种物质,土豆的做法是各种各样的我们平常普遍的土豆块,炒土豆丝这些,也许给我们的人体不容易产生过多的营养成分,那麼下边网编也为大伙儿产生马铃薯炖猪蹄,期待大伙儿可以喜爱这道营养丰富的特色美食。

菜式介绍

所需時间:一小时

关键加工工艺:炖

食物清单

原料:

猪脚 一整只

马铃薯 2个

小香葱 适当

姜、大蒜 适当

调味品:

金龙鱼食用调和油

盐、生抽、八角粉

烹制流程

1.猪脚事前解除冻结,清理干净,锅中烧开水,把猪脚焯一下,去除血渍。

2.猪脚捞起来,用凉水清洗一下,把猪脚上一些难拔的毛再度拔出。

3.提前准备电高压锅內胆,放进解决好的猪脚,添加八角粉,生抽,盐,生姜片和拍开的大蒜。

4.往电高压锅內胆添加水,要是淹过猪脚就可以了,放进电高压锅,打进“猪脚”那一档,等候半小时。

5.等待的全过程中,准备好葱段,2个中等水平个的马铃薯刨皮,切割成小块,放水里侵泡去除木薯淀粉。

6.猪脚快好的情况下,先热锅给油煎 土豆块,煎到马铃薯六七成熟时,摆盘备用。

7.把煎土豆剩余的油倒入,热锅,捞起来猪脚放炒菜锅里,无需刻意沥干水份,煸炒,在煸炒的全过程中,添加适量的生抽让猪脚着色,着色匀称,汁也快炒没有了,起锅摆盘,弄点葱段。

8.把马铃薯和压猪脚的汤一起放炒菜锅里炖,大约炖十五分钟,马铃薯烂熟,而且料汁显著浓稠了,撒葱段,起锅,马铃薯放到猪脚的周边,匀称浇上 猪脚汤就可以。

   以上便是马铃薯炖猪蹄的具体方法,一般我们在销售市场上买的猪脚全是在电冰箱之中冻结的,那麼最先我们就需要要解除冻结,千万别感觉洗一下就可以了,要将猪脚上边的毛洗干净,将血渍洗去,要不然会影响食材的味儿,也会影响食材带来我们的营养成分。

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